モリンガについて
とは?
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モリンガの木(シキホール島)
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モリンガの苗木
このプロジェクトのキーとなるのが“モリンガ”。
モリンガとは、北インドが原産の「ワサビノキ科」に属する植物です。
別名「ミラクル・ツリー(奇跡の木)」と呼ばれており、人や動物にとって大切な栄養素が豊富に含まれています。インドでは、カレーの香辛料、お茶などの食品に用いられ、健康食として重宝されているようです。
◆モリンガの主な成分
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【カルシウム】 牛乳の29.6倍
【鉄分】 枝豆の5.4倍
【ビタミンA】 にんじんの2.0倍
【マグネシウム】ほうれんそうの13.4倍
【食物繊維】 ごぼうの4.0倍
【ビタミンB2】全卵の4.4倍
【カリウム】 バナナの3.6倍
【ビタミンC】 温州みかんの1.7倍
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◆モリンガのお召し上がり方
牛乳、ジュース、スムージー、スポーツドリンクなどに入れて飲んでいただくのも良いですが、ヨーグルトと混ぜて食べられることをお勧めします。他にもクッキーやパンに入れて焼いて食べたり、皆さんのアイディア次第でいろんな料理にお使いいただけます。
◆プロジェクトメンバーおすすめレシピ
ヨーグルトにきな粉、モリンガをスプーン一杯。よくかき混ぜた後に、牛乳を足して飲みました。きな粉の甘みがあって美味しいですよ。
ヨーグルトの苦手な人でも大丈夫!是非、お試しください。
本プロジェクトの”モリンガ”は、シキホール島で乾燥・粉砕されたものを、臼杵市の障害福祉サービス事業所「ジョイントリー」(運営:NPO法人ちちんぷいぷいあけぼの)の利用者さんが丁寧にパック詰めした製品です。
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モリンガの袋詰作業
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検 品 作 業
販売協力店募集中!!
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モリンガパッケージ
モリンガ販売協力店
モリンガfacebookページ
★シキホール笑顔プロジェクト事務局
大分市古国府4-9-24 コーポふじの101
TEL:097-574-5258
★コミュニティレストラン「森のごはんや」
大分市大字太田1703-21
TEL:090-8394-6784
★NPO法人ちちんぷいぷいあけぼの「ジョイントリー」
津久見市地蔵町2830番地
TEL:0972-82-8442
佐伯市直川上直見3757
TEL:0972-58-3308
大分市敷戸西町1-3
TEL:090-7396-2632
中津市耶馬溪町深耶馬溪
TEL:0979-55-2025
中津市大字上如水
TEL:0979-22-0963
★笑楽庵
大分市下原866-3
TEL:097-588-1192
★手作りケーキ「ル ヴァン ヴェール」
大分市今市2034-43
TEL:080-1772-9480
竹田市直入町大字長湯9067-4
TEL:0974-75-3333
★焙煎香房227
大分市上宗方南1丁目1-6
TEL:097-541-0907
★そば会
大分市中島西1-2-24
TEL:097-534-2810
★中華料理 王さん
大分市下徳丸32-3
TEL:097-510-5396
佐伯市直川大字仁田原125
TEL:0972-58-2446
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令和4年3月31日現在
モリンガ試験栽培
当プロジェクトでは毎年春からモリンガ苗の栽培、6月に畑植え、9月に葉の収穫といった試験栽培を佐伯市の畑で行っています。
苗植えや収穫のボランティアも募集しています。ご希望の方は下記までご連絡をお待ちしています。
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![IMG_5858ss.jpg](https://static.wixstatic.com/media/fd5248_2f8d1029b2ef4a639757632eceaf32ac~mv2.jpg/v1/fill/w_51,h_38,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/IMG_5858ss.jpg)
![DSC_7314ss.jpg](https://static.wixstatic.com/media/fd5248_b6f213fef7054ae1a5a8ed8491422572~mv2.jpg/v1/fill/w_52,h_29,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/DSC_7314ss.jpg)